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La dieta mediterranea è considerata il principale regime alimentare e la sua adozione è correlata alla prevenzione delle malattie degenerative e alla longevità estesa. Il
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Porgiamo alla attenzione dei nostri lettori questo abstract connesso con una importante ricerca medica che ha individuato il principio molecolare attraverso cui l’Olio Di Oliva
Cosa e quali sono gli alimenti funzionali? Che cosa è un “alimento funzionale”: un alimento di cui è stata provato un effetto biologico salutistico. Il
NOVEMBRE 2019 L’Associazione dei Mastri Oleari, in collaborazione con il comune di Vetralla (Viterbo), ha organizzato un ciclo di quattro conferenze sul tema “Olio e
PROF. RICCARDO AMIRANTE “Ultrasuoni: più qualità”. Estrazione dell’olio dalle olive con ultrasuoni Il Professor Riccardo Amirante, autore della tecnologia di estrazione dell’olio dalle olive con gli
PROF.SSA MARIA LISA CLODOVEO La Professoressa Maria Lisa Clodoveo, docente di scienze e tecnologie alimentari del Dipartimento Interdisciplinare di Medicina dell’Università di Bari, in occasione dell’ultimo
PROF. EUGENIO SANTORO Il Professor Eugenio Santoro, specialista in chirurgia oncologica e Presidente della Fondazione San Camillo-Forlarini ha presentato il suo ultimo libro “Medicina e chirurgia
Olio e malattie neurodegenerative Diceva Tucidide, il famoso condottiero e storico greco del V secolo avanti Cristo, che i popoli del mediterraneo cominciarono ad uscire
PROF.SSA MARIA LISA CLODOVEO La Professoressa Maria Lisa Clodoveo, docente di scienze e tecnologie alimentari del Dipartimento Interdisciplinare di Medicina dell’Università di Bari, in occasione dell’ultimo
È una ricerca recentissima pubblicata nel Gennaio 2022 e attraverso analisi di casi specifici riporta quanto segue, esortiamo i nostri visitatori a prendere visione delle